广东人素有煲汤之好,其中融入药膳更是常见。然而,一些人热衷于自行登山采挖药材用于煲汤,这种行为隐藏风险。近期,佛山发生了一起因误将断肠草当作牛大力入汤而导致的中毒事件。
一家四口在食用了用山上自采“牛大力”熬制的猪肚鸡汤后,纷纷出现头晕、视物模糊、四肢麻木无力及气促等症状。其中,莫先生一家三口症状严重,陷入嗜睡状态,女儿虽头晕乏力,但神志尚清。经120紧急送医,病情危重的三人被送往佛山市中医院,女儿则由其他医院接诊抢救。
佛山市中医院急诊科在初步处置后,迅速展开洗胃、补液、导泻等一系列对症治疗,并上报疾控中心,采集血液、胃液和尿液样本进行化验。同时,通过对食材标本的鉴定,怀疑混有断肠草根,药房药师的专业意见为后续救治提供了关键线索。不久,三名患者的病情急剧恶化,出现意识障碍、呼吸急促及血氧饱和度下降,医生果断采取气管插管并接入呼吸机辅助通气。
经过医护人员彻夜守护,患者体内的毒素得到清除,生命体征渐趋稳定,神志也从昏迷恢复清醒。最终,佛山市疾控中心确认中毒源为断肠草,患者食用的汤品、剩余食材及家中植物样品中均检测出钩吻碱。在积极治疗下,三位患者成功脱离呼吸机,各项生理指标恢复正常,现已康复出院。
断肠草,这一名称通常指代马钱科钩吻属植物——钩吻,其花似金银花,根似黑老虎、五指毛桃、牛大力,极具迷惑性,导致误食中毒事件频发。断肠草与这些相似植物的鉴别需关注以下要点:断肠草花簇生,花黄且内含红斑,而金银花对生,色白或金黄;断肠草根髓部呈褐色或中空,断面有放射状纹理,微苦,与五指毛桃根和牛大力根的形态、纹理及气味均有显著区别。尤其是牛大力,二者均为藤本植物,非专业人士难以仅凭外观区分,主要区别在于断肠草味苦,牛大力味甜。
鉴于断肠草常与其他植物共生,市民在采摘五指毛桃等药材时极易误挖。专家强烈建议,若非具备专业药草鉴别能力,切勿擅自采食野生植物。如需使用,务必前往正规医疗机构或药店购买。
若不慎误食断肠草,应立即采取催吐措施,除非患者已昏迷,以免引发窒息。紧接着拨打120求救,迅速送医。同时保留剩余食物以备检验,并让一同进食者无论有无症状,均接受医疗检查以确保安全。
总而言之,对于野花、野菜、野生菌、野果等,切勿随意采摘食用,务必以安全为首要原则。
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