蓝莓爆单采购热度飙涨1100%

今年春天，蓝莓在水果界崭露头角，成为继草莓、车厘子之后的新晋热销水果。其订单销量呈现出翻倍增长态势，商家进货需“抢”，蓝莓稳坐水果“销冠”宝座。蓝莓爆单采购热度飙涨1100%。

据一亩田农产品批发采购平台数据，春节过后，蓝莓采购热度飙升1100%，全国近5万名采购商在平台内积极寻找蓝莓货源。市场供需矛盾凸显，消费者对蓝莓的热捧，种植户的丰厚收益，以及工商资本的敏锐嗅觉，共同揭示出蓝莓产业蕴含的巨大市场潜力及发展机遇，同时也带来了挑战。

蓝莓市场的火爆源于多重因素。一方面，受气候影响，国产设施蓝莓尤其是云南早熟品种提前至11月少量上市，大量集中上市则在四五月份；另一方面，国际市场因厄尔尼诺现象导致蓝莓出口量锐减，导致当前市场供应严重不足。尽管蓝莓价格较高，一小盒约125克的云南蓝莓售价在16-30元之间，但其营养价值及口感优势使其备受消费者青睐。蓝莓富含维生素、矿物质及抗氧化物质，有益于保护眼睛、增强免疫力，并被联合国粮农组织列为五大健康食品之一。近年来，随着品种改良，蓝莓口感愈发香甜可口，供应周期也延长至10个月。

蓝莓在中国的种植历史虽短，但发展势头迅猛。自2000年开始商业化栽培以来，短短二十余年，种植区域从最初的10个省份扩展至27个，形成五大优势产区，栽培面积从10公顷激增至7.7万公顷，年产量达52.5万吨。然而，面对旺盛的市场需求，国产蓝莓产量仍显不足。据统计，中国蓝莓年人均消费量仅为0.26公斤，远低于美国的2.63公斤，市场增长空间巨大。进口量虽近6万吨，但仍难以填补冬季蓝莓的供需缺口。专家预测，我国蓝莓年需求量约为100万吨，市场潜力巨大。

尽管我国蓝莓种植面积全球第一，但“大而不强”是我国蓝莓产业现状。我国蓝莓鲜果产量仅居全球第三，占比不足50%，远低于世界平均水平。品种问题是制约我国蓝莓品质的关键因素，当前大规模种植的蓝莓品种多源自国外，缺乏与国际竞争的自主优秀品种。这导致我国蓝莓在价格上逐渐丧失优势，如国外新品种“优瑞卡”售价可达60-80元/斤，而国产传统品种如“珠宝”仅售30元/斤。同时，人工成本逐年上涨，蓝莓采摘对人工依赖度高，进一步压缩了种植户利润空间。蓝莓爆单采购热度飙涨1100%。

面对价格下跌及收入下滑，种植户开始寻求出路。他们意识到，唯有坚持精品、优质路线，如使用有机肥、控制产量以确保果品品质，才能实现可持续发展。此外，开发蓝莓酒、果脯、酵素等深加工产品，也成为拓宽产业可能性的重要途径。

总体而言，我国蓝莓产业在面临市场蓝海与巨大机遇的同时，也遭遇品种创新滞后、价格竞争压力、人工成本上升等挑战。未来，如何在保持产业发展速度的同时，强化自主品种研发、提升产品质量、拓展产业链条，将是决定我国蓝莓产业能否实现长远繁荣的关键。