Manner营业额5000元以下门店只派1员工
6月17日,网络上出现一段视频,显示在上海一家知名连锁咖啡店内,一名顾客似乎与店员发生了争执,随后一名女店员猛然向顾客脸上撒去咖啡粉,并挑衅地说:“你尽管去投诉。”
针对这一事件,品牌官方在20日做出回应,表示直到19日晚才获知此事,承诺会予以严正处理。由于涉事女店员的行为严重违反了公司规定,她已被解除聘用。目前,公司正与相关团队紧急沟通,以确保妥善解决后续事宜。Manner营业额5000元以下门店只派1员工。
有趣的是,这家咖啡门店在大众点评上的评价早有端倪,有顾客提到等待咖啡的时间过长,有时甚至要等上30分钟。有评论指出,门店员工数量似乎有所缩减,即便是促销活动期间也仅有少量员工在岗,每位员工既要负责线下交易,又要处理线上订单,从制作到打包一手包办,显得异常忙碌,导致服务质量下降,显得机械化且缺乏热情。
社交媒体上的多位自称Manner咖啡师的用户分享了工作压力大的情况,他们表示公司对考勤异常严格,哪怕是迟到或请事假也会扣除全额的全勤奖金;日常工作中,有的咖啡师需在8小时之内独立完成500杯咖啡的制作;许多资深员工自嘲如同“牛马”一般辛劳;实习生的试用期通常为1至2个月,期间薪资仅4000元左右。
与此形成鲜明对比的是,Manner品牌在2023年的快速扩张计划。同年10月30日,品牌在上海北外滩开设了第1000家直营门店,提前实现了年度开店目标。紧接着,Manner宣布即将迈进第1100家门店的新纪元,并在短短一个月后,又宣告全国第1200家门店即将开业,显示出其急于在年底前加速布局,不断扩大市场占有率的决心。
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