谷雨过后,气温回暖,万物生机盎然。4月19日21时59分,我们迎来了春季的最后一个节气——谷雨。此时,品春茶、尝香椿、赏牡丹,成为人们捕捉春意的最佳方式。谷雨之际,太阳位于黄经30度,暮春三月的画卷徐徐展开,花瓣随风飘落,春色渐行渐远。古诗有云:“谷雨如丝复似尘,煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟,未许飞花减却春。”生动描绘了谷雨时节的景象。
“杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至”。今天是谷雨,也是春季的最后一个节气。俗语说:“清明断月,谷雨断霜。”就是说,在谷雨以后就没有寒冷的天气了。那今天我们来讲讲,谷雨时节讲究的,“做4事,食2芽”,一起健康平安,静候夏天。
一、做4事
1、喝谷雨茶。
由于谷雨茶生长在气温适中的春季,人们常说喝了谷雨的茶会有助于清火明目、更益健康。
2、赏谷雨花。
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花是富贵之花,也被称为“谷雨花”,赏牡丹是自古以来人们在谷雨时节的重要娱乐活动,直至现在,在我国的山东菏泽、河南洛阳等地,都会在谷雨时节举行牡丹花会。
3、张谷雨贴
谷雨贴,也叫“五毒贴”,类似于年画,上面刻绘天师除五毒:蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍的形象。张谷雨贴,也寄托着人们查杀害虫、盼望丰收、祈求人畜安宁的愿望。
4、祭海
在古代的春秋时期,人们在谷雨这天,抬着猪头、白面大枣饽饽等供品到海神庙、娘娘庙、或者海边摆供祭祀,同时,敲锣打鼓、燃放鞭炮,祈求出海平安、满载而归。这便是“祭海”,也称为“壮行节”。
二、食2芽
1、香椿芽
在谷雨时节吃香椿的习俗,又叫“吃春”,香椿含有丰富的钾、钙、镁,以及胡萝卜素、多种维生素等成分,北方人家常“香椿汆面条”、“香椿炒鸡蛋”、“炸香椿鱼儿”……
2、花椒芽
花椒芽就是花椒树长出来的嫩芽,花椒芽闻着有股花椒般的麻香味道,是由于其富含挥发油、麻味素以及多酚、黄酮类物质,这类物质对增强血管弹性很有帮助。
谷雨预示着寒潮消退,夏日将近。在这暮春韶光里,让我们抓住春天的尾巴,品味春茶的甘醇,尝鲜香椿的馥郁,欣赏牡丹的雍容,用心留住春色,将美好收藏于心。
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