盒马要抢快餐店生意了吗？

平价餐食正悄然成为城市居民的新宠，尤其在忙碌的都市生活中，商超便利店推出的这类餐饮服务愈发受到青睐。以广州为例，盒马在全城门店推行了“平价快餐”系列，菜单上约有90种经济实惠的选项，每日轮换20余款，确保了菜品的新鲜感和多样性，价格亲民，如9元的梅州腌面、19.8元的丰盛快餐及16.8元的猪杂汤，满足了不同口味的需求。

这股风潮并非盒马独有，永辉超市也早有布局。年初起，永辉分别在福州和浙江推出平价食堂，提供现炒快餐，福州分店仅需约15元就能享受一顿饱餐，而浙江地区更是采用论斤计价的方式，初尝价每两仅1.98元，吸引了众多消费者的注意。

上海的一位普通上班族分享了他的体验，提到在厌倦周边餐馆的日常后，他会选择大润发的内部餐厅，那里不仅价格合理，而且出餐迅速，尽管这意味着午餐时间可能需要排队等待，但这并未减少附近工作人群和居民的光顾热情。

对此现象，行业专家指出，商超引入平价快餐，不仅回应了消费者对性价比的追求，也是吸引顾客、探索新型营销策略的有效途径。实地考察显示，上海多家商超已设立就餐区，现场制作各式餐点，如大润发的凉皮、上蔬永辉的现场烹饪服务等，都体现了这一趋势。

位于上海宝山的永辉超市食堂，以其高性价比获得消费者好评，尽管味道反馈一般，但因其实惠的价格和便捷的服务，晚餐时段经常座无虚席，翻台率高。与之相比，一些价位较高的餐厅则显得较为冷清，反映了当前市场对于平价快餐的偏好。

随着新零售模式的发展，超市与餐饮的结合越来越紧密，如盒马鲜生和永辉超级物种等品牌，通过“超市+生鲜餐饮”的模式，试图抓住高频次的餐饮需求，带动店内其他商品销售，提升综合利润，同时也与线上平台形成差异化的竞争优势。不过，自营餐饮对商超企业的供应链管理和内部运营提出了更高要求，挑战与机遇并存，如永辉超级物种的发展历程就体现了这一路径的复杂性与长期性。尽管如此，便利店和超市不断拓展的餐饮服务，无疑为城市居民提供了更多样化、便捷的餐饮选择。盒马要抢快餐店生意了吗？