近日，有网友在微博晒出自己三个月喝奶茶的账单，配文称“三个月喝了近一千块的奶茶”，消息很快登上热搜。评论区有许多网友表示，一千块平摊下来不算很多，但这近乎一天一杯的奶茶频率，健康隐患可不少。

不可否认，奶茶已然成为年轻人生活方式的一部分，沿街生意兴隆的奶茶铺子总能以甜美和创新的口味，吸引人们频繁光顾，同时各种爆款奶茶的推出，以及职场下午茶变身“奶茶局”，让奶茶成为年轻人的一种社交必备。然而事实上，让人欲罢不能的奶茶，由多种不健康的成分组成，长期饮用，会产生意想不到的危害。

科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉“环球时报健康客户端”记者：“传统奶茶通常主要有三种原料：水、奶和茶叶。喝奶茶有补水功效；其中少量的奶可以提供优质蛋白质，补充钙质；茶叶中的茶多酚等保健成分有抗氧化、保护心脑血管等作用。”

相较于传统奶茶，新式奶茶在制作工艺上存在不少差别，也添加了很多成分。比如有的奶盖是由奶盖粉（又叫奶泡粉）打发而成，主要成分是奶精、白砂糖、奶粉、稳定剂、香精等。奶精也叫植脂末，由植物油氢化得来，脂肪含量很高，上海市消保委检测发现，一杯含奶盖的奶茶最高可提供41克脂肪，已超过成人每日推荐摄入量的2/3。即使不含奶盖，一杯500毫升奶茶的脂肪含量也能达到11克，相当于2包小薯条的脂肪含量。奶茶的甜蜜口感与其高糖成分密切相关，一杯500毫升奶茶含有的糖分大约为66克，相当于5罐200毫升可乐的含糖量，就算是低糖的奶茶，含糖量也与一罐200毫升可乐的含糖量相当。而《中国居民膳食指南（2022）》建议，添加糖的每天摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。此外，很多奶茶中的茶味来自茶叶提取物或茶粉，有的也可能是茶汤，茶味浓郁的奶茶中含有的咖啡因含量较高，一杯500毫升的奶茶含有的咖啡因大约为300毫克左右，相当于3杯美式咖啡的咖啡因含量，按照目前的科学共识，普通人群每天摄入的咖啡因应控制在400毫克以内。

既往大量研究表明，摄入过多的糖分、脂肪和咖啡因，对身体的影响不容小觑。比如，过多脂肪会升高血脂，引起肥胖，诱发心血管疾病；过多的糖分，不仅会导致龋齿还会影响大脑健康、影响胰岛功能，增加心血管疾病和早逝风险；长期超量摄入咖啡因，可能会导致交感神经过度兴奋，从而影响睡眠质量，还会增加心脏负担。《自然》杂志一项小鼠研究还指出，食用果糖可以增加肠道上皮细胞的存活率，从而增加肠道绒毛的长度，使其能够吸收更多营养，当然也包括脂肪。研究同时发现，果糖也可能促进小肠的增生或加速生长，使肿瘤增大，而果糖恰好是奶茶制作的主要原料之一。

虽然动物研究与人体试验存在很大差别，但阮光锋还是提醒消费者饮用奶茶不可过量，特别是肥胖和三高人群，一定要控制奶茶的摄入，远离添加果糖和奶油的奶茶产品。对于奶茶爱好者来说，网络上有不少自制健康奶茶的教学，最简单的莫过于，泡杯红茶或绿茶，再在其中加点儿牛奶，美味营养两相宜。