霜降已过,时至初冬。小酌一杯既暖身又风雅,社交平台上推送的各类“自酿酒”制作短视频和小窍门,激发了许多人的兴趣。
然而,“自酿酒”虽然看似简单,但潜在的危害不容忽视。如果技术或环境不达标,发酵不当可能导致酒变成“杂菌培养液”,甲醇超标可能引发失明,存放不当还可能引起爆炸。因此,在尝试自制酒之前,务必谨慎对待这些隐患,以免因一时的新鲜感而付出惨痛代价。
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