“20万开店,3个月亏光”,第一批中药奶茶开始关店?
中药茶饮市场一度火爆,吸引了众多投资者涌入,但热潮背后,不少门店却面临着严峻的挑战。有报道称,有的店铺从成为当地网红打卡点到黯然关门,仅仅用了三个月时间;有的则在半年内便结束了与合伙人的合作,这样的情况在大连、苏州、合肥等地并不少见。即使是有连锁品牌一度扩张至200多家分店,如今数量也锐减至不足百家。
以宁波一家开在小吃街上的中药奶茶店为例,尽管位置看似有利,日均营业额却只有区区200元,有时甚至更低。店主分析,产品“不好喝”是导致客流量稀少的主要原因。中药奶茶虽打着健康、新颖的旗号,但在以美食为主的小吃街上,并非消费者的首选饮品。最终,这家店在开业不到三个月后便宣告关闭。
类似的故事在广东湛江重演,一位90后小伙和他的发小共同投资开设的中药奶茶店,在经历初期的营销热度后迅速遇冷,最终只能依靠优惠券和团购勉强维持,直至因台风影响彻底关门。更让两位合伙人惊讶的是,当初加盟时品牌宣传的高价设备,转手时价值竟大幅缩水。
行业数据显示,一些曾经风光无限的养生茶饮品牌,其门店数量在扩张至200多家后,目前在营门店却不足百家,显示出行业的波动性和不确定性。
中药茶饮市场的矛盾在于,虽然在社交媒体上保持着高热度,现实中的消费者却多是出于尝鲜和拍照打卡的目的光顾,复购率低。此外,产品口感问题成为一大硬伤,中药味过于浓厚导致接受度不高,加之价格不菲,性价比争议较大。门店经营模式的单一,也让它们在面对市场变化时显得脆弱。
对于想要投身这一领域的创业者而言,重要的是进行充分的市场调研和自我评估,理解中药茶饮仍属于小众需求,且市场竞争日益激烈。品牌需要在产品创新、口感优化及商业模式多元化上下功夫,避免盲目跟风,从而在养生赛道中找到持续发展的路径。
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