100元找一家干净的餐厅有多难

近期，抖音上兴起一类颇受欢迎的视频，视频开头是一位博主对外卖骑手提出的请求：“给我100元，你带我去找一家附近干净的餐馆用餐。”这些视频中，博主随机邀请外卖骑手，支付一定报酬，请他们分享附近卫生状况良好的小餐馆。这些视频因触及公众对外卖食品安全的关注而广受瞩目，相关话题“干净小馆觅食记”在抖音上的参与次数已达到1.8万，播放量更是高达4.6亿次。

视频内容多样，有的展示了骑手带领博主发现的美食宝藏，也有骑手在深思后坦承周围餐馆卫生状况不佳，甚至有骑手直言某店卫生情况糟糕至极，连取外卖都嫌脏。这类视频引发了公众热议，一方面赞扬那些不愿推荐问题餐馆的骑手有良心，另一方面也加剧了人们对外卖卫生问题的普遍担忧。

鉴于外卖骑手对餐饮业内部运作的深入了解，他们逐渐成为食品安全监督不可或缺的力量。例如，沈阳市市场监督管理局发起的“随手拍”活动鼓励骑手在送餐过程中记录并上报任何食品安全隐患，参与活动的骑手可获得积分奖励，积分高的骑手还有机会得到晋升和荣誉表彰，其活动积分还能在外卖平台的评价体系中作为正面因素，减轻因非主观原因造成的差评压力。

类似地，青岛莱西市等地的市场监管局通过聘请外卖骑手为食品安全义务监督员，有效提升了网络外卖商家的检查力度和违规查处效率，专项抽检和即时反馈机制显著增强了食品安全监管的覆盖面和响应速度。多地市场监管部门还组织培训会议，提升骑手们的食品安全意识与监督能力，如新疆若羌县和安徽和县的市场监管局，均通过座谈会和宣讲活动，强化骑手作为“食品安全哨兵”的角色。

四川省松潘县则进一步通过系统培训，使外卖骑手能更专业地监督餐饮服务的各个环节，直接纠正违规行为并向监管部门报告，充分发挥他们在餐饮卫生监督中的独特优势。

这些举措反映出社会各界对外卖食品安全问题的重视，尤其是在媒体曝光某些外卖店铺恶劣卫生条件后，加强监管、鼓励公众参与监督已成为维护食品安全环境的共识。100元找一家干净的餐厅有多难！