月饼，作为中秋节的传统美食，历来是节日必备之选。然而，近年来的市场趋势却显示出不同的景象。2023年，中国月饼产业生产了32万吨月饼，销售额高达220亿元。对比之下，今年的预测数据显得不那么乐观，预计产量与销售额分别降至30万吨和200亿元，显示出轻微下滑的趋势。这与众多媒体报道的今年月饼销售遇冷的情况相符。

线下商超中，月饼礼盒的打折活动提前开启，高端产品线让位给了中低端价位的月饼，成为销售的主力军。部分五星级酒店的月饼销售目标显著下调，甚至有酒店选择退出自产月饼市场。根据中焙糖协的《2024中国月饼行业市场趋势》报告，2024年的月饼市场将呈现销售周期短、市场集中的特点，线上销售将继续快速增长，尽管利润率偏低。传统销售渠道依旧占据主导地位，同时消费者更倾向于70至220元的价格区间，高端礼盒逐渐淡出市场。

对于市场的变化，相关上市公司也做出了回应。广州酒家表示其月饼生产按计划进行，并正处销售旺季，具体销售数据则需等待官方公告。月饼业务对广州酒家至关重要，2023年该业务占其总营收的三分之一以上，但其股价表现欠佳，年内跌幅已达30%。另一家企业五芳斋同样被问及销售状况，但未直接透露详情。

食品饮料行业的整体形势亦不容乐观，年内整体指数大幅下滑，多数个股表现疲软。财通证券分析指出，虽然二季度行业面临需求压力，但利润端因成本控制和效率提升而有所改善，尤其是白酒、软饮料和乳制品行业展现出较强的恢复力。展望未来，行业在面对挑战的同时，也将迎来结构调整和优化，那些现金流稳定、注重效率提升的企业或将凸显其投资价值。

中焙糖协的报告还提到，尽管上半年行业遭遇经济放缓、成本上升等挑战，但随着国家刺激消费政策的实施，以及节假日效应的带动，下半年糕点面包行业有望稳步回升，全年展望趋于平稳增长。