据环球网5月17日消息,去年9月,美国马萨诸塞州一名14岁少年在参加了社交媒体的“辣玉米片挑战赛“后不幸身亡。近日法医鉴定出炉:少年患有先天性心脏病,死因为“摄入高辣椒素浓度食物”导致的心肺功能停止。而其所食用的玉米片随后也被叫停售卖。
此前报道:
美国当地时间2023年9月1日,14 岁的哈里斯·沃洛巴 (Harris Wolobah) 在学校吃了一块用世界上最辣的辣椒调味的玉米片。几个小时后,这名来自美国马萨诸塞州伍斯特市的男孩不幸去世了。
当天,哈里斯的母亲洛伊丝·沃洛巴(Lois Wolobah)接到学校护士的电话,被告知儿子生病,于是赶往学校。当她到达时看到儿子捂着肚子,就带他回家了。两个小时后,哈里斯失去了知觉,被送往医院后不治身亡。
男孩曾告诉母亲,他吃了一片Paqui玉米片——确切地说,是“2023Paqui一片挑战”玉米片。这种零食按片单独包装,外包装是一个画着骷髅、蛇和死神的棺材状纸盒。盒子里附带一个挑战规则:鼓励消费者在吃掉一片后尽可能地忍耐住不喝或者吃任何其他东西,并把自己的反应发布在社交媒体上。
图片来源:NBC Boston
洛伊丝认为,这种超辣玉米片导致了她儿子的死亡。这位母亲在接受采访时说:“我只是想让家长们意识到这并不安全。(这种超辣玉米片)需要彻底退出市场。”
9 月 7 日,这种超辣玉米片的制造商 Amplify Snack Brands(好时的子公司)宣布将其下架。该公司在一份声明中表示,该产品仅面向成年人开发,并带有明确的警告。它不适用于“儿童或任何对辛辣食物敏感或食物过敏、怀孕或存在潜在健康问题的人”。该声明还表示:“我们发现越来越多的青少年和其他人不理会这些警告。……因此,虽然该产品一直遵守食品安全标准,但从高度谨慎的角度考虑,我们正在积极与零售商合作,将该产品下架。”
马萨诸塞州法医办公室称,将对哈里斯进行尸检确定死因,但可能需要长达12周的时间才能得到结果。
Paqui玉米片使用卡罗莱纳死神椒和纳加毒蛇辣椒调味。前者是目前世界上最辣的辣椒,后者曾在2011年登上世界第一辣的宝座,现在却只能勉强挤进世界前十。
卡罗莱纳死神椒 来源:woodleywonderworks
纳加毒蛇辣椒 来源:SwarmCheng
追求火热效果的辣椒种植者们一直在培育更辣的杂交品种。2007年时幽灵椒是最辣的,但是三年后,纳加毒蛇辣椒等一系列新型杂交品种很快就取代了世界最辣的宝座。然后在2013年,卡罗莱纳死神椒出现了。
赋予辣椒辛辣风味的化合物——辣椒素的含量可以用史高维尔热单位(SHU)来衡量。卡罗莱纳死神椒的辣椒素含量高达220万SHU,甚至达到了防身辣椒喷雾中的辣椒素含量水平(200万-500万SHU)。作为对比,幽灵椒为100万SHU,墨西哥辣椒为3500SHU,纳加毒蛇辣椒最高可达140万SHU。
这些极辣的辣椒被发现与严重的健康问题有关。一项美国密西西比大学2020年发表的病例报告显示,一名健康的15岁青少年在食用卡罗莱纳死神椒后连续数天严重头痛。六天后,他因头痛、恶心和呕吐症状恶化被送进急诊室,医生发现他的血压飙升,大脑中的动脉痉挛限制了血液流动,导致脑肿胀和脑梗塞。这名15岁的患者被诊断为摄入辣椒引起的可逆性脑血管收缩综合征。幸运的是,经过治疗他完全康复了。
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