一项纳入200多万人的研究显示,中国人的尿酸水平在快速升高,高尿酸人群20年间翻了一倍多。对于普通人,饮食均衡多样、控制总热量、适当运动即可,不用盯着嘌呤含量吃。对于尿酸已经超标的人,管住嘴跟病情紧密相关,避免摄入这些高嘌呤食物(嘌呤含量>150毫克/100克):
动物内脏:猪肝、鸭肝、鸡肠。
海鲜:秋刀鱼、蛤蜊、带鱼、牡蛎、鲢鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼。
蔬菜:黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗、蚕豆、菌类。
其他:啤酒、鸡精、高汤、浓肉汤。
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